幼兒保育系的核心能力依循本系的創系宗旨、教育目標、專業課程模組以及培育核心能力，平時即做小幅微調課程，而每四年則配合學校的中長程發展遠景、社會需求變化等，做大幅度修正與調整，以維持彈性的課程規劃，協助培育具核心能力的畢業學生，勝任職場工作任務。